Yumurtalı Makarna Filizi Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek
Yumurtalı makarna filizi, hem besleyici hem de hızlı hazırlanabilen bir yemektir. Özellikle filizlerin taze dokusu ve yumurtanın protein değeriyle dengeli bir öğün sunar. İşte adım adım hazırlık ve pişirme süreci:
Malzemeler:
- 200 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı taze makarna filizi (örneğin, buğday veya mercimek filizi)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı pul biber, kekik)
- 1 yemek kaşığı soya sosu (opsiyonel, lezzet için)
- Taze doğranmış maydanoz veya yeşil soğan (süsleme için)
Hazırlık ve Pişirme Adımları:
- Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle tuzlu kaynar suda 8-10 dakika pişirin, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.
- Makarna filizlerini tavaya ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, filizlerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
- Yumurtaları bir kasede çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavaya ekleyin ve yumurtalar pişene kadar karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak soya sosu ve baharatları ilave edin, 2-3 dakika daha pişirerek harmanlayın.
- Ocaktan alın, taze doğranmış maydanoz veya yeşil soğanla süsleyip sıcak servis yapın.
İpuçları ve Notlar:
- Makarna filizleri çiğ tüketilebilir, ancak hafif pişirilmesi sindirimi kolaylaştırır ve lezzeti artırır.
- Yumurtaları ayrı olarak omlet şeklinde pişirip üzerine koyabilirsiniz, bu farklı bir doku sağlar.
- Tarifi vejetaryen tutmak için ek protein kaynağı olarak nohut veya tofu ekleyebilirsiniz.
- Makarna filizleri, vitamin ve mineral açısından zengindir, bu yemeği sağlıklı bir seçenek yapar.
Bu tarifle, yaklaşık 15-20 dakikada lezzetli bir yumurtalı makarna filizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
