Yufkalı Makarnalı Pratik Su Böreği Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 250 gram tel şehriye veya fırın makarnası
- 2 adet soğan
- 200 gram kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen için mantar veya sebze de kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Ardından baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış tel şehriyeyi veya fırın makarnasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. İnce kıyılmış maydanozu ilave edip ocaktan alın, soğumaya bırakın.
- Bir kasede süt, yumurta ve sıcak suyu çırparak böreğin ıslatma karışımını hazırlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı serin. Üzerine ıslatma karışımından sürün.
- İkinci yufkayı serip, hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
- Üçüncü yufkayı kapatıp, üzerine kalan ıslatma karışımını gezdirin ve 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yufkaları çok ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde börek hamuru dağılabilir.
- İç harcı soğuk ekleyin, sıcak olursa yufka yumuşayabilir.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin, böreğin üzeri çok hızlı kızarmasın.
- Daha lezzetli olması için iç harcına bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Not: Bu tarif, geleneksel su böreğine pratik bir alternatiftir ve makarna eklenmesiyle doyurucu bir lezzet sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
