Yufkalı Makarna Böreği Tarifi
Yufkalı makarna böreği, hem pratik hem de lezzetli bir tariftir. İster ana yemek olarak, ister atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 2 adet soğan
- 200 gram kıyma veya dilimlenmiş sucuk/sosis (vejetaryen seçenek için mantar veya sebze)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 kase yoğurt
- 2 adet yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- İlk olarak, makarnayı tuzlu suda paket üzerindeki talimata göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı (veya alternatif malzemeyi) ekleyip suyunu çekene kadar pişirin, ardından tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı, kıymalı karışımı, rendelenmiş kaşarı, ince kıyılmış maydanozu ve yoğurdu bir kasede karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir yumurta ekleyip harmanlayın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve bir yufkayı serin, kenarları tepsiyi aşacak şekilde bırakın.
- Hazırladığınız makarnalı harçtan bir kısmını yufkanın üzerine yayın.
- İkinci yufkayı serip tekrar harç ekleyin, aynı işlemi üçüncü yufkaya kadar tekrarlayın.
- Son yufkanın kenarlarını içe katlayıp kapayın.
- Kalan bir yumurtayı çırpıp böreğin üzerine sürün, ardından çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde börek yumuşak olabilir.
- İç harcına isteğe bağlı olarak mısır, bezelye veya farklı peynirler ekleyebilirsiniz.
- Böreği sıcak veya ılık servis etmek daha lezzetli olacaktır.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
