Yufkalı makarna böreği nasıl hazırlanır fırında?

Yufka katları arasında haşlanmış makarna ve lezzetli iç harçla hazırlanan bu nefis börek, hem pratik hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Fırından çıkan altın sarısı rengi ve çıtır dokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bu tarif, geleneksel börek anlayışına modern bir yorum getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkalı Makarna Böreği Tarifi: Fırında Lezzet Şöleni

Malzemeler:

3 adet yufka
250 gram makarna (burgu veya fiyonk tercih edilebilir)
2 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
200 gram kıyma veya rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
1 kase yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Tuz, karabiber, pul biber (damak zevkinize göre)
Üzeri için çörek otu veya susam

Hazırlık Aşamaları:

1. Makarnayı Haşlayın:

Makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına uygun şekilde haşlayın.
Süzüp soğumaya bırakın.

2. İç Harcı Hazırlayın:

Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kıyma ekleyip rengi dönene kadar pişirin (vejetaryen seçenek için peynirle karıştırın).
Haşlanmış makarnayı, baharatları ekleyip karıştırın.

3. Yumurta Sosunu Yapın:

Yoğurt, yumurta ve sütü çırparak pürüzsüz bir sos hazırlayın.

4. Yufkaları Yerleştirin:

Fırın tepsisini yağlayın.
Bir yufkayı tepsiye serpin, kenarları sarkacak şekilde yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız iç harcın yarısını yayın.
İkinci yufkayı serip kalan iç harcı ekleyin.
Son yufkayı kapatıp kenarları içe kıvırın.

5. Sosu ve Pişirme:

Hazırladığınız yumurta sosunu böreğin üzerine gezdirin.
Çörek otu veya susam serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

6. Servis:

Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bezle örtebilirsiniz.
İç harcına ıspanak veya mantar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Daha çıtır olması için fırını son 5 dakika ızgara ayarına getirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar