Yufka ile makarna böreği nasıl hazırlanır?

Yufka ve makarnanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis börek, hem pratik hem de doyurucu bir lezzet sunuyor. İster kıymalı ister vejetaryen versiyonuyla hazırlanabilen tarif, farklı iç malzeme seçenekleriyle çeşitlendirilebiliyor. Altın rengiyle fırından çıkan çıtır börek, öğünlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yufka ile Makarna Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka
250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
1 soğan
2 diş sarımsak
200 gram kıyma veya dilimlenmiş sucuk/sosis (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Yarım demet maydanoz
Üzeri için 1 yumurta ve susam/çörek otu

Makarna İç Harcının Hazırlanışı:

Makarnayı tuzlu suda paket üzerindeki süre kadar haşlayın, süzün.
Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kıyma ekleyip kavurmaya devam edin (vejetaryen seçenek için kıyma atlanabilir).
Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından haşlanmış makarnayı ilave edin.
Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın, ocaktan alın.

Böreğin Katlanışı ve Pişirilmesi:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Yufkaları tezgaha serin, üzerine hafifçe sıvı yağ sürün.
İlk yufkanın yarısına makarna harcını yayın, üzerine kaşar peyniri serpin.
Yufkanın diğer yarısını üzerine katlayın, rulo şeklinde sarın.
Aynı işlemi diğer yufkalar için tekrarlayın.
Ruloları yağlanmış fırın tepsisine dizin, üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam/çörek otu serpin.
180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar