Yoğurtlu uzun makarna nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu uzun makarna, Türk mutfağının sevilen ve pratik bir lezzetidir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle yaz aylarında tercih edilen serinletici bir alternatif sunar. İşte yoğurtlu uzun makarnanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif.

Yoğurtlu uzun makarna yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 500 gram uzun makarna
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre pul biber
• Maydanoz veya nane (süsleme için)

1. Makarnanın Haşlanması - Öncelikle, geniş bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. - Su kaynadıktan sonra, tuz ekleyin ve ardından uzun makarnayı ilave edin. - Makarnayı paket üzerinde belirtilen süre kadar, al dente kıvamında haşlayın. - Haşlanan makarnayı süzerek, soğuk su ile durulayın.

2. Yoğurt Sosunun Hazırlanması - Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, tuzu ve karabiberi karıştırın. - Yoğurt sosunu, kıvam alması için iyice çırpın. - İsteğe bağlı olarak, biraz zeytinyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

3. Servis Hazırlığı - Haşlanmış ve soğutulmuş makarnayı geniş bir servis tabağına alın. - Üzerine hazırlamış olduğunuz yoğurt sosunu dökün. - İsteğe bağlı olarak, zeytinyağını üzerine gezdirin ve pul biber serpin. - Son olarak, ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyerek servis edin.

Yoğurtlu uzun makarna, hem kolay hazırlanabilirliği hem de lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesi, onu ferahlatıcı bir seçenek haline getirir. Bu tarif sayesinde hem pratik hem de sağlıklı bir yemek hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!