Yoğurtlu tursulu makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Pratik ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için yoğurtlu turşulu makarna, hem doyurucu hem de yaz aylarına uygun serinletici bir alternatif sunuyor. Malzemelerin uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu tarif, sadece birkaç adımda sofraları renklendirecek bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Turşulu Makarna Tarifi

Yoğurtlu turşulu makarna, pratik ve ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ideal bir tariftir. Hem doyurucu hem de yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis tarifin detayları:

Malzemeler (4 kişilik):

250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı doğranmış turşu (karışık veya salatalık turşusu)
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz (isteğe bağlı, turşu tuzlu olduğundan az kullanın)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyip makarnayı ilave edin. Paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı diri kalacak şekilde pişirin, ardından süzgeçten geçirip soğuk suyla durulayın. Bu, makarnanın yapışmasını önler ve ferahlık katar.
Bir kasede yoğurdu iyice çırpın. İçine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın. Dilerseniz bu aşamada bir tutam tuz ilave edebilirsiniz, ancak turşunun tuzluluğunu göz önünde bulundurun.
Doğranmış turşuları yoğurtlu karışıma ekleyin ve homojen şekilde karıştırın. Turşuların suyunu sıkmadan kullanırsanız, sosun daha akıcı olmasını sağlarsınız.
Haşlanmış ve soğutulmuş makarnayı yoğurtlu turşu sosuyla birleştirin. Tüm makarnanın sosla kaplanması için yavaşça karıştırın.
Küçük bir tavada zeytinyağını ısıtın. İçine kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip 1-2 dakika kavurun. Bu, yağa hoş bir koku ve renk katacaktır.
Hazırladığınız naneli yağı makarnanın üzerine gezdirin. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis yapın.

İpuçları ve Öneriler:

Tarifi daha besleyici hale getirmek için haşlanmış nohut veya rendelenmiş havuç ekleyebilirsiniz.
Yoğurdunuzun ekşi olmamasına dikkat edin; taze yoğurt kullanırsanız lezzet daha dengeli olur.
Soğuk servis yapmak isterseniz, makarnayı buzdolabında 1 saat kadar dinlendirebilirsiniz. Bu, yaz aylarında harika bir seçenek olacaktır.
Turşu olarak karışık turşu kullanırsanız, farklı sebzelerin tatlarıyla daha zengin bir lezzet elde edersiniz.

Bu tarifle, sadece 20 dakika içinde lezzetli ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar