Yoğurtlu Tereyağlı Makarna Tarifi
Yoğurtlu tereyağlı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sade malzemelerle harika bir tat sunar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
- 1 su bardağı yoğurt (mümkünse süzme yoğurt)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya ezilmiş)
- Tuz (makarna ve sos için)
- Kırmızı pul biber veya nane (servis için)
Hazırlık Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki pişirme süresine göre makarnayı haşlayın (genellikle 8-10 dakika). Makarnayı fazla yumuşamayacak şekilde "al dente" pişirmeye özen gösterin.
- Makarna pişerken, ayrı bir kasede yoğurdu hazırlayın. Yoğurda rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve karıştırın. İsterseniz biraz tuz ilave edebilirsiniz. Bu karışımı kenara alın.
- Küçük bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı tamamen eridiğinde, kızdırmak için bir dakika daha ısıtın. İsterseniz bu aşamada tereyağına kırmızı pul biber ekleyerek renk ve aroma katabilirsiniz.
- Haşlanan makarnayı süzün ve hemen yoğurtlu karışımın üzerine ekleyin. Üzerine kızdırılmış tereyağını gezdirin ve hızlıca karıştırarak makarnanın yoğurt ve tereyağı ile iyice buluşmasını sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine biraz kırmızı pul biber veya kuru nane serperek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
İpuçları:
- Makarnayı süzdükten sonra hemen yoğurtla birleştirin, böylece sıcaklığı yoğurdun lezzetini artırır.
- Tereyağını kızdırırken yanmamasına dikkat edin; aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
- Vejetaryen bir seçenek için normal tereyağı yerine bitkisel tereyağı kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine rendelenmiş peynir veya doğranmış taze maydanoz ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
