Yoğurtlu sebzeli makarna nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Pişirme Süresi: 20 dakika

1. İlk olarak, derin bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.

3. Havuç, kabak ve kırmızı biberi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.

4. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha soteleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

5. Ayrı bir kasede yoğurdu, limon suyunu ve naneyi karıştırın. İsteğe bağlı olarak bir miktar tuz ekleyebilirsiniz.

6. Haşlanmış makarnayı sebzeli karışıma ekleyip iyice karıştırın.

7. Yoğurtlu sosu makarnanın üzerine dökün ve nazikçe karıştırın.

8. Üzerini taze maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpucu: Makarnayı sıcakken yoğurtlu sosla karıştırmak yoğurdun kesilmesine neden olabilir. Bu nedenle makarnanın biraz soğumasını bekleyebilir veya yoğurdu oda sıcaklığında kullanabilirsiniz.

Not: Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilir, brokoli veya mantar gibi farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz.