Yoğurtlu Nohutlu Makarna Çorbası Tarifi
Yoğurtlu nohutlu makarna çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorba, pratik malzemelerle kolayca hazırlanabilir. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı tel şehriye veya küçük makarna
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- İsteğe bağlı: Pul biber veya karabiber
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencerede su veya tavuk suyunu kaynatın. Kaynayan suya haşlanmış nohutu ve makarnayı ekleyip, makarna yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
- Başka bir kasede yoğurt, yumurta, un ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı çırpın. Yoğurt karışımının topaklanmaması için yavaş yavaş birkaç kaşık sıcak çorba suyundan ekleyip ılıştırın.
- Ilıyan yoğurt karışımını, yavaşça tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 5 dakika daha pişirin.
- Tuzu ekleyip karıştırın. Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip kızdırın.
- Hazırladığınız tereyağlı sosu çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Nohutu önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz; konserve nohut da kullanılabilir.
- Yoğurt karışımını çorba suyundan ılıştırmazsanız, yoğurt kesilebilir, bu yüzeme dikkat edin.
- Çorbayı daha kıvamlı seviyorsanız, un miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
Bu tarifle, lezzetli ve sağlıklı bir yoğurtlu nohutlu makarna çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
