Yogurtlu makarna nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için yoğurtlu makarna, hem doyurucu hem de ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı nane sosuyla hazırlanan bu tarif, sade malzemelerle hazırlanıp damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber veya sumak

Hazırlık Aşamaları:

Makarnayı geniş bir tencerede bol tuzlu kaynar suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine soğuk su dökerek durulayın (bu, makarnanın yapışmasını önler).
Yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsakları ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.
Tereyağını küçük bir tavada eritin, kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. İsteğe bağlı olarak pul biber veya sumak ekleyebilirsiniz.
Makarnayı servis tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin ve eritilmiş tereyağlı sosu dökün.
Hafifçe karıştırıp sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı haşlarken suyunun bol olmasına dikkat edin; bu, makarnanın daha iyi pişmesini sağlar.
Yoğurdun sulanmaması için tuzu son anda ekleyin ve karıştırmayı hafif yapın.
Tereyağını yakmamaya özen gösterin; yanık tereyağı acı bir tat verebilir.
Makarnayı sıcakken yoğurtla birleştirirseniz, yoğurt kesilebilir; bu nedenle makarnanın biraz soğumasını bekleyin veya yoğurdu oda sıcaklığında kullanın.
İsteğe bağlı olarak, sosu zenginleştirmek için kavrulmuş nohut veya kıyma ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap