Yoğurtlu makarna için kıymalı sos nasıl hazırlanır?

Pratik ve besleyici bir akşam yemeği için yoğurtlu makarnayı kıymalı sosla buluşturan nefis bir tarif. Kıymanın aromatik baharatlarla harmanlandığı, yoğurdun ferahlığının makarnayla bütünleştiği bu lezzet, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Makarna İçin Kıymalı Sos Tarifi

Yoğurtlu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Kıymalı sos ekleyerek bu yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz. İşte yoğurtlu makarna için kıymalı sosun nasıl hazırlanacağına dair adım adım bir rehber:

Malzemeler:

250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanları tavaya ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurarak kokusunu çıkartın.
Kıymayı tavaya ekleyin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar, yaklaşık 5-7 dakika karıştırarak pişirin.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, böylece salçanın acılığı gider.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekik gibi baharatları ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ekleyin, karıştırın ve sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, sosu 10-15 dakika pişirin, kıvamı koyulaşana kadar bekleyin. Gerekirse su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sos hazır olduğunda, ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.

Yoğurtlu Makarna ile Birleştirme:

Haşlanmış makarnayı (örneğin fettuccine veya penne) geniş bir kaseye alın.
Üzerine bir kase yoğurt ekleyip karıştırın (yoğurdu isteğe bağlı sarımsaklı yapabilirsiniz).
Hazırladığınız kıymalı sosu yoğurtlu makarnanın üzerine gezdirin veya karıştırarak servis yapın.
İsteğe bağlı olarak, üzerine kızdırılmış tereyağı ve nane serperek servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Kıymalı sosu daha sulu yaparsanız, makarnayla daha iyi karışır.
Yoğurdu eklerken makarnanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Kıymalı sosu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, makarna pişince birleştirebilirsiniz.

Bu tarifle, yoğurtlu makarnanızı kıymalı sosla zenginleştirerek lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar