Yoğurtlu Kremalı Makarna Tarifi
Yoğurtlu kremalı makarna, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Pratik ve ekonomik olan bu tarif, özellikle yoğun günlerde hızlıca hazırlayabileceğiniz bir yemektir. İşte adım adım yoğurtlu kremalı makarna tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 1 su bardağı yoğurt (mümkünse süzme yoğurt)
- 2 yemek kaşığı krema
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı garnitür: rendelenmiş parmesan peyniri, doğranmış maydanoz veya kırmızı pul biber
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: 20-25 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 10-15 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı diri kalacak şekilde pişirmeye özen gösterin, çünkü aşırı pişmiş makarna sosla birleştiğinde yumuşayabilir.
- Makarna pişerken, ayrı bir kasede yoğurt, krema, rendelenmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın. Sosun pürüzsüz bir kıvam alması için iyice çırpın. Eğer yoğurdunuz çok katıysa, birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Haşlanan makarnayı süzün ve hemen sosun bulunduğu kaseye ekleyin. Makarnanın sıcaklığı, sosun kıvamını yumuşatacak ve lezzetini dengeleyecektir. Tereyağı kullanacaksanız, süzülen makarnayı tencerede erittiğiniz tereyağı ile birkaç dakika çevirip sonra sosa ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri karıştırarak makarnanın sosla iyice birleşmesini sağlayın. Eğer sos çok koyu gelirse, bir miktar makarna suyu ekleyip inceltebilirsiniz.
- Yoğurtlu kremalı makarnayı servis tabağına alın ve üzerine rendelenmiş parmesan, doğranmış maydanoz veya kırmızı pul biber serperek süsleyin. Sıcak servis yapın, çünkü yoğurtlu sos bekledikçe sulanabilir.
İpuçları ve Öneriler:
- Yoğurdun kesilmemesi için makarnayı sosla birleştirirken makarnanın çok sıcak olmamasına dikkat edin. Ilık bir sıcaklık idealdir.
- Krema yerine süt veya daha hafif bir seçenek için light krema kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz değişebilir.
- Tarife nane, kekik gibi baharatlar ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için, sosu hazırlarken zeytinyağı ile marine edilmiş sebzeler (örneğin ıspanak veya mantar) ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, yoğurtlu kremalı makarna hem besleyici hem de doyurucu bir öğün olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
