Yoğurtlu Köz Biberli Makarna Salatası Tarifi
Yoğurtlu köz biberli makarna salatası, hem hafif hem de lezzetli bir yaz yemeği veya garnitür olarak tercih edilebilir. Pratik ve besleyici olan bu tarif, közlenmiş biberlerin aroması ile yoğurdun ferahlığını bir araya getirir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 adet kırmızı veya yeşil biber (küp doğranmış veya közlenmiş)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (doğranmış, süsleme için)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı nar ekşisi veya sumak
Hazırlık Süreci:
- İlk olarak, makarnayı tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suyla durulayarak soğutun. Bu, makarnanın yapışmasını önler.
- Biberleri közlemek için fırını 200°C'de ısıtın. Biberleri fırın tepsisine yerleştirip 20-25 dakika pişirin veya doğrudan ocak üzerinde közleyin. Kabukları kararıp yumuşayınca, soğumaya bırakın ve kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Bir karıştırma kabında yoğurt, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip pürüzsüz bir sos hazırlayın.
- Soğumuş makarnayı ve doğranmış köz biberleri sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Üzerini taze nane veya maydanozla süsleyip servis yapın. Dilerseniz buzdolabında 1 saat dinlendirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
İpuçları:
- Köz biber yerine kavrulmuş kırmızı biber de kullanabilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için yoğurt yerine bitkisel yoğurt alternatifleri deneyin.
- Ekstra lezzet için üzerine çekilmiş ceviz veya nar taneleri serpebilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4 porsiyon için uygundur ve hazırlık süresi 30-40 dakika sürer. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
