Yoğurtlu ev makarnası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Yoğurtlu ev makarnası, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek alternatifi olarak tercih edilen bu tarif, yoğurt ve makarnanın uyumunu mükemmel bir şekilde yansıtır. Ev yapımı makarna ile hazırlanan bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir.

Yoğurtlu ev makarnası tarifi için gereken malzemeler şunlardır:

• 300 gram un
• 3 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Üzeri için pul biber ve nane (isteğe bağlı)

Ev yapımı makarna hazırlamak için şu adımları izlemelisiniz:

• Bir karıştırma kabına unu eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
• Yumurtaları bu havuza kırın, tuzu ekleyin ve bir çatal yardımıyla karıştırmaya başlayın.
• Unu yavaş yavaş içe doğru alarak hamuru yoğurun. Hamur yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğurun.
• Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak 30 dakika dinlendirin.

Dinlendirilen hamuru açmak için şu adımları takip edin:

• Hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın ve merdane yardımıyla ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamuru şeritler halinde kesin. Bu şeritler makarna olarak kullanılacaktır.
• Büyük bir tencereye su koyun, tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya kesilen makarnaları ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin. Makarnalar suyun yüzeyine çıkınca pişmiş demektir.

Makarnanın yanında yoğurt sosunu hazırlamak için:

• Bir kasede yoğurdu koyun. İsteğe bağlı olarak içine ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Zeytinyağını da ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız yoğurt sosunu pişen makarnanın üzerine dökün ve karıştırın.
• Son olarak, üzerine pul biber ve nane serpiştirerek servis yapın.

Yoğurtlu ev makarnası, soğuk ya da sıcak olarak servis edilebilir. Yanında taze yeşillikler ve zeytinyağlı meze çeşitleri ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yoğurtlu sosun üzerine rendelenmiş beyaz peynir eklemek, farklı bir tat katabilir.

Yoğurtlu ev makarnası, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz şık bir yemek olacaktır. Denemeniz dileğiyle!