Yeşil mercimek ve makarna ile sağlıklı bir salata nasıl yapılır?

Protein ve lif kaynağı yeşil mercimek ile enerji deposu tam buğday makarnanın birleştiği, taze sebzelerle zenginleşen pratik bir salata tarifi. Hem besleyici hem doyurucu bu lezzet, günlük öğünlerinize sağlıklı bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Mercimek ve Makarna ile Sağlıklı Salata Tarifi

Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün sunar. Yeşil mercimek, protein ve lif açısından zenginken, makarna enerji sağlar. İşte kolay adımlarla hazırlanan bir salata rehberi:

Malzemeler (4-6 porsiyon için):

1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı tam buğday makarna (örneğin, penne veya fusilli)
1 orta boy domates (küp doğranmış)
1 salatalık (küp doğranmış)
1 kırmızı soğan (ince doğranmış)
1 avuç taze maydanoz (kıyılmış)
1 limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biber
İsteğe bağlı: 100 gram beyaz peynir (küp doğranmış) veya zeytin

Hazırlık Adımları:

Yeşil mercimeği yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynatın. Yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, yumuşayınca süzün ve soğumaya bırakın.
Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve soğuk suyla durulayarak soğutun.
Bir kasede sos için limon suyu, zeytinyağı, rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberi karıştırın.
Geniş bir salata kasesine soğumuş mercimek, makarna, domates, salatalık, kırmızı soğan ve maydanozu ekleyin.
Sosu salatanın üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya zeytin ekleyip servis yapın. Taze olarak tüketin, buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz.

İpucu:

Mercimek ve makarnayı aşırı pişirmemeye dikkat edin; salatanın dokusunu korumak için soğutma önemlidir.
Daha fazla besin değeri için farklı sebzeler (örneğin, havuç veya biber) ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar