Yeşil Makarna Sosu: Taptaze ve Lezzetli Bir Alternatif
Yeşil makarna sosu, geleneksel domates bazlı soslara harika bir alternatiftir. Genellikle ıspanak, roka, fesleğen veya maydanoz gibi yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanan bu sos, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir yeşil makarna sosu tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı taze ıspanak yaprakları (veya karışık yeşillikler)
- 1/2 su bardağı taze fesleğen
- 1/4 su bardağı çam fıstığı (veya ceviz)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- İlk olarak, ıspanak ve fesleğen yapraklarını iyice yıkayın ve kurulayın. Sarımsakları soyun.
- Bir mutfak robotuna ıspanak, fesleğen, sarımsak ve çam fıstıklarını ekleyin. Kısa aralıklarla çalıştırarak malzemeleri incecik doğrayın.
- Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karışımın kıvam almasını sağlayın. Sosun pürüzsüz olması için birkaç dakika daha çalıştırın.
- Parmesan peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek sosunuzu daha ferah hale getirebilirsiniz.
- Sosunuzu haşlanmış makarnanızla birleştirip servis edin. Üzerine biraz daha parmesan ve zeytinyağı gezdirerek sunum yapabilirsiniz.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Sosunuzu daha kremsi yapmak için 2-3 yemek kaşığı yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Çam fıstığı yerine badem veya ceviz kullanarak farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
- Yeşillik olarak roka veya maydanoz eklemek sosunuza farklı bir aroma katacaktır.
- Sosunuzu buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Bu yeşil makarna sosu, hem sağlıklı hem de pratik bir öğün için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
