Yeşil biberli domatesli makarna nasıl yapılır?

Taze yeşil biber ve domatesin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu pratik makarna, hem besleyici hem de iştah açıcı bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin doğal aromaları birleşerek ortaya çıkan nefis sos, makarnayla mükemmel bir uyum yakalıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Biberli Domatesli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 adet yeşil biber
2 adet domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Makarnayı geniş bir tencerede kaynayan tuzlu suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
Yeşil biberleri ince ince doğrayın, domatesleri küp küp kesin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.

Pişirme:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Yeşil biberleri ilave edin, orta ateşte biberler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.
Domatesleri ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle baharatlayın. Domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar 8-10 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirerek sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın.

Servis:

Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ile sıcak servis yapın.

İpuçları:

Yeşil biberleri daha acılı yapmak isterseniz, çekirdeklerini ayırmayın veya acı biber ekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyarsanız, sos daha pürüzsüz olur.
Makarnayı haşlarken suyundan bir kepçe ayırıp sosa ekleyebilirsiniz, bu sosun kıvamını güzelleştirir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar