Uzun Makarna Fırında Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Akşam Yemeği
Uzun makarnayı fırında pişirmek, geleneksel haşlama yöntemine harika bir alternatiftir. Bu yöntem, makarnanın daha yoğun bir lezzet almasını sağlar ve üzerine eklenen soslarla mükemmel bir uyum yakalar. İşte, hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarifin adım adım hazırlanışı:
Malzemeler (4-6 Kişilik):
- 400 gram uzun makarna (spagetti, fettuccine veya linguine)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya mozzarella
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
- 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 4 su bardağı sıcak su veya et suyu
- İsteğe bağlı: 200 gram kıyma veya doğranmış mantar
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Yapılışı:
- Fırını 200°C'ye (390°F) ısıtmaya başlayın. Derin bir fırın kabını yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
- Uzun makarnaları kırmadan, fırın kabına yerleştirin. Makarnaları düzgün bir şekilde yayarak dizin.
- Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 2 dakika kavurun, ardından doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ve fesleğeni ilave edin. Sosu 5-7 dakika kaynatın, kıvam alana kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak kıyma veya mantar ekleyip pişirin.
- Hazırladığınız sosu, fırın kabındaki makarnanın üzerine dökün ve makarnayla iyice karıştırın. Sıcak suyu veya et suyunu ekleyip, makarnanın tamamen sıvı içinde kalmasını sağlayın.
- Üzerine kaşar peyniri ve parmesanı serpiştirin. Folyo ile kapak yapıp, fırında 20 dakika pişirin.
- Folyoyu çıkarıp, üzeri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin. Makarnanın suyu çekilmiş ve yumuşak olmasına dikkat edin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Makarnayı kırmadan yerleştirmek, daha estetik bir sunum sağlar.
- Sosu önceden hazırlayıp, makarnayla birleştirerek zaman kazanabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için kıyma yerine mantar veya sebze ekleyin.
- Fırın sıcaklığını kontrol edin; makarna çok hızlı pişerse, sıcaklığı 10°C düşürün.
Bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ana yemek olacak. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
