Uzun fırın makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Uzun fırın makarna, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile bilinen bir yemek türüdür. Bu makalede, uzun fırın makarna yapımında kullanılan malzemeler ve adım adım hazırlık süreci detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Uzun fırın makarna yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram uzun makarna (örneğin, spagetti veya linguine)
• 400 gram kıyma (sığır, kuzu veya tavuk)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 kutu domates püresi (yaklaşık 400 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri (veya başka bir peynir)
• Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Uzun fırın makarna yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

Öncelikle, büyük bir tencerede su kaynatılır. Su kaynadıktan sonra, tuz eklenir ve makarnalar paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirilir. Pişen makarnalar süzülerek bir kenarda bekletilir.

Bir tavada zeytinyağı ısıtılır. Kıyma eklenir ve rengi dönene kadar kavrulur. Ardından ince doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş havuç da eklenebilir. Kavrulan karışıma domates püresi, tuz, karabiber ve kekik eklenir. Sos kaynadıktan sonra, ocaktan alınır.

Pişirilen makarna, hazırlanan sos ile karıştırılır. Bu aşamada tercih edilen peynirlerden bir kısmı da eklenebilir.

Fırın tepsisi yağlanır ve makarna karışımı tepsiye dökülerek üzerine kalan peynirler serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirilir.

Fırından çıkarılan makarna, birkaç dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek sıcak servis edilir.