Toz Fesleğenle Lezzetli Makarna Tarifi
Toz fesleğen, tazesine göre daha yoğun ve topraksı bir aroma sunar, bu da makarnanıza derinlik katmak için harika bir seçenektir. İşte kolay, pratik ve lezzetli bir toz fesleğenli makarna tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya penne gibi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz fesleğen
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze maydanoz veya fesleğen (süsleme için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 20 dakika
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket talimatlarına göre (genellikle 8-10 dakika) haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın. Sarımsakları ekleyip hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika), yanmamasına dikkat edin.
- Toz fesleğeni, kırmızı pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyip 30 saniye kadar karıştırarak kokuların açığa çıkmasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sosla iyice harmanlayın. Gerekirse birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyerek sosun kıvamını yumuşatın.
- Ateşten alın, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerini taze maydanoz veya fesleğenle süsleyin.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Toz fesleğeni çok uzun süre pişirmeyin, yoksa acı bir tat oluşabilir. Son dakikada eklemek aromasını korur.
- Makarna haşlama suyunu saklayın; sosu inceltmek ve makarnanın daha iyi sos tutmasını sağlamak için kullanışlıdır.
- Ekstra lezzet için, tavada doğranmış domates veya krema ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için parmesan yerine besin mayası kullanın.
Bu tarif, toz fesleğenin benzersiz aromasıyla hızlı ve doyurucu bir yemek sunar. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
