Tavuklu soğuk makarna nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yaz sıcaklarında serinletici bir lezzet arayanlar için pratik ve doyurucu bir tarif. Tavuklu soğuk makarna, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir öğün alternatifi sunuyor. Taze sebzeler ve nar ekşili sosun dengeli uyumu, bu yaz menüsüne hafif ama tatmin edici bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Soğuk Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram spagetti veya fettuccine makarna
2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300 gram)
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet salatalık
1 adet havuç
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 limonun suyu
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı: maydanoz, dereotu veya fesleğen

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Dinlendirme Süresi: 1 saat

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnaları paket üzerindeki sürede haşlayın, ancak dişe hafif diri kalacak şekilde pişirin.
Haşlanan makarnaları süzün ve üzerine soğuk su dökerek soğutun.

2. Tavukları Pişirme:

Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle marine edin.
Tavayı ısıtın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Tavukları her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 6-8 dakika).
Pişen tavukları dinlendirin, sonra ince şeritler halinde doğrayın.

3. Sebzeleri Hazırlama:

Kırmızı biberi ince uzun dilimler halinde doğrayın.
Salatalığı küp küp doğrayın.
Havucu rendeleyin veya ince şeritler halinde kesin.

4. Sosu Hazırlama:

Bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, kuru nane, tuz ve karabiberi karıştırın.

5. Birleştirme ve Servis:

Geniş bir kasede soğuk makarna, tavuk şeritleri ve doğranmış sebzeleri birleştirin.
Hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya fesleğen ekleyin.
Makarnayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı soğuk suyla yıkadıktan sonra bir miktar zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
Tavuk yerine hindi göğsü veya ızgara karides de kullanabilirsiniz.
Daha ferah bir tat için yoğurtlu sos alternatifini deneyebilirsiniz.
Yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar