Tavuklu Makarnalı Salata Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya arpa şeklinde)
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 1 su bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
- Yarım demet maydanoz
- Zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- Limon suyu veya nar ekşisi
Hazırlık Aşamaları:
1. Makarnayı Haşlayın:
- Bir tencerede su kaynatın, içine bir tutam tuz ekleyin.
- Makarnayı suya atarak paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika).
- Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirerek soğutun.
2. Tavuğu Pişirin:
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın.
- Bir tavada az miktarda zeytinyağı ile tavukları renk alana kadar pişirin.
- Pişen tavukları soğumaya bırakın.
3. Sebzeleri Doğrayın:
- Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.
- Salatalık ve domatesi küp şeklinde doğrayın.
- Havucu rendeleyin veya küçük parçalar halinde doğrayın.
- Maydanozu ince kıyın.
4. Salatayı Birleştirin:
- Geniş bir kasede soğumuş makarna, tavuk, doğranmış sebzeler ve mısırı karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu (veya nar ekşisi), tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek iyice harmanlayın.
- Son olarak maydanozu ekleyip karıştırın.
5. Servis:
- Salatayı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirip soğuk servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde salata yumuşak olabilir.
- Tavuk yerine ton balığı veya hindi eti de kullanabilirsiniz.
- Salatayı hazırladıktan sonra hemen tüketmek istemiyorsanız, sosunu servisten önce ekleyin.
|