Tavuklu Makarna Yoğurtlu Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 limonun suyu
- İsteğe bağlı: maydanoz (doğranmış)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatına göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Tavuk parçalarını ekleyip her yanı renk alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın, pürüzsüz bir sos elde edin.
- Haşlanmış makarnayı tavuklu karışıma ekleyip birkaç dakika karıştırarak ısıtın.
- Ocağı kapatın, yoğurtlu sosu ekleyip yavaşça karıştırın (yoğurdun kesilmemesi için).
- Tereyağını küçük bir tavada eritip kırmızı pul biber ve naneyi ekleyin, 1 dakika kızdırın.
- Bu sosu makarnanın üzerine gezdirin, isteğe bağlı maydanoz serpiştirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu sosu eklerken makarnanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
- Tavukları marine etmek için birkaç damla limon suyu ekleyerek daha yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz.
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Servis öncesi üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Not: Bu tarif, pratik ve besleyici bir akşam yemeği için idealdir. İsteğe bağlı olarak sebze ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
