Tavuklu Körili Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 300 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 çay kaşığı köri tozu (isteğe bağlı, daha keskin bir tat için)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze maydanoz veya kişniş (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Adımlar:
- Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edin.
- Tavuklar renk değiştirip pişene kadar orta ateşte soteleyin.
- Köri ve köri tozunu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun, böylece köri aroması açığa çıkar.
- Kremayı tavaya dökün, tuz ve karabiber ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, 2-3 dakika daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya kişniş serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Köri miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha hafif veya daha baharatlı olmasını isterseniz köri miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
- Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olacaktır.
- İsterseniz sebze ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz; mantar, bezelye veya havuç iyi gider.
Servis Önerisi: Yanına yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle servis edebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
