Tavuk Soteli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gram spagetti veya fettuccine makarna
- 2 adet tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı dolmalık biber (julienne doğranmış)
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayıp tuz ve karabiberle marine edin.
Yapılışı:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar pişirin. Tavukları tavadan alıp bir tabağa koyun.
- Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak, havuç ve kırmızı biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Kremayı, kekiği, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.
- Pişmiş tavukları sosun içine geri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip sosla iyice karıştırın.
- Parmesan peynirini ekleyip makarna peynirle buluşana kadar karıştırın.
- Üzerine taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Tavukları yüksek ateşte hızlıca pişirmek sulu kalmasını sağlar.
- Krema yerine süt ve un kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
- Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirmek daha lezzetli sonuç verir.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
