Tavada makarnalı börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Geleneksel börek sevenler için pratik ve lezzetli bir alternatif: Tavada makarnalı börek. Haşlanmış makarna, peynir ve baharatlarla hazırlanan nefis iç harcı, yufkaya sarılarak tavada çıtır çıtır pişiriliyor. Yoğurt veya cacık eşliğinde sunulan bu enfes tarif, günlük hayatınıza kolaylık katarken damak zevkinize hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavada Makarnalı Börek Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış makarna (burgu veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
3 adet yufka
200 gram beyaz peynir (istenirse lor peyniri de kullanılabilir)
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 tutam maydanoz
Karabiber, pul biber, tuz (damak zevkine göre)
Pişirme yağı (tavada kızartmak için)

Yapılışı:

1. İç Harcı Hazırlama:

Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağ ile tavada pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanmış makarnayı, ufalanmış beyaz peyniri, kıyılmış maydanozu, baharatları ve kavurduğunuz soğanı bir kasede karıştırın.
İç harcın iyice harmanlanması için karıştırmaya devam edin.

2. Yufkaları Hazırlama:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölerek üçgen şekiller elde edin.
Süt ve yumurtayı bir kasede çırparak yufkaları ıslatmak için hazırlayın.

3. Börekleri Sarma:

Bir üçgen yufkanın geniş kısmına 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
Yufkanın uç kısmını sütlü yumurta karışımıyla ıslatarak yapışmasını sağlayın.
Tüm yufka ve iç harcı bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.

4. Tavada Pişirme:

Tavaya pişirme yağını alın ve orta ateşte kızdırın.
Hazırladığınız börekleri tavaya dizin ve her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını alması için pişen börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alın.

5. Servis:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis yapın.

İpuçları:

İç harcına dilediğiniz baharatları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Yufkaları çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, aksi halde yırtılabilir.
Tavayı çok yüksek ateşte kullanmayın, börekler dışı yanıp içi çiğ kalabilir.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar