Tatlı ekşi soslu makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Asya mutfağının enfes lezzetlerini makarnayla buluşturan bu pratik tarif, günlük öğünlerinize renk katacak. Sebzelerin çıtır dokusu ve tatlı ekşi sosun dengeli aromasıyla hem doyurucu hem de farklı bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tatlı Ekşi Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı biber (julienne doğranmış)
1 adet havuç (julienne doğranmış)
100 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
3 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı bal veya esmer şeker
1 yemek kaşığı sirke (elma sirkesi veya üzüm sirkesi)
1 çay kaşığı acı biber sosu (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber
İsteğe bağlı garnitür: yeşil soğan veya susam

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

15-20 dakika

Yapılışı:

Makarnayı geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsak, kırmızı biber ve havucu ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Bezelyeleri ilave edip 2 dakika daha pişirin.
Ayrı bir kasede soya sosu, bal (veya esmer şeker), sirke ve acı biber sosunu karıştırarak tatlı ekşi sosu hazırlayın.
Sosu tavadaki sebzelere ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika kaynatın.
Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyip sosla iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sıcak servis yapın, üzerine yeşil soğan veya susam serperek sunun.

İpucu:

Tatlı ekşi sosunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha tatlı isterseniz bal miktarını artırın, daha ekşi için sirke ekleyin.
Vejetaryen bir seçenek için tavuk veya karides ekleyebilirsiniz, ancak pişirme süresini buna göre ayarlayın.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar