Süzme Peynirli Domatesli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 4-5 adet olgun domates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı süzme peynir
- Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
Pişirme Süresi:
Adımlar:
- 1. İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin.
- 2. Makarna pişerken, bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
- 3. Domatesleri tavaya ekleyin ve yumuşayıp biraz suyunu salana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). İsterseniz kırmızı pul biber ekleyerek hafif acılık katabilirsiniz.
- 4. Domatesler piştikten sonra, süzme peyniri ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse biraz makarna suyu ekleyin.
- 5. Pişen makarnayı süzün ve sosun içine ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.
- 6. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı süzmeden önce, bir bardak su ayırın; bu, sosun kıvamını inceltmek için kullanışlı olabilir.
- Süzme peynir yerine labne peyniri de kullanabilirsiniz, daha kremalı bir doku elde edersiniz.
- Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra kullanırsanız, sos daha pürüzsüz olacaktır.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, yanında bir dilim çıtır ekmek veya yeşil salata ile tamamlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
