Sütlü mantarlı makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Kremalı mantar sosunun lezzetiyle buluşan nefis bir makarna tarifi. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla hem günlük sofralarınız hem de özel davetleriniz için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Mantarlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
200 gram mantar (kültür mantarı veya istediğiniz tür)
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı süt
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Hazırlanışı:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya ince kıyın.
Mantarları ince dilimler halinde kesin.
Geniş bir tavada zeytinyağı ve tereyağını ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Krema ve sütü ekleyip kaynamaya bırakın.
Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın.
Sosu 3-4 dakika kısık ateşte pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin.
Rendelenmiş parmesan peynirini ilave edip karıştırın.
Doğranmış maydanozu serpiştirip servis yapın.

İpuçları:

Mantarların suyunu iyice çekmesi için yüksek ateşte kavurun.
Sosun kıvamını ayarlamak için süt miktarını artırabilirsiniz.
Daha yoğun bir lezzet için krema miktarını artırabilirsiniz.
Makarnayı süzdükten sonra üzerine bir kaşık zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap