Sütlü kıymalı makarna nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Sütün yumuşak dokusu ve kıymanın lezzetli aromasıyla hazırlanan bu makarna, alışılagelmiş tariflerden sıyrılarak farklı bir tat arayanlar için ideal. Hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunan bu tarif, özellikle çocukların severek tüketeceği bir seçenek olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Kıymalı Makarna Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
250 gram kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Makarnayı tuzlu kaynar suda paket üzerindeki sürede haşlayın, süzün.
Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Tencerede sıvı yağı ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Baharatları ekleyip sosu 5 dakika pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip karıştırın.
İsteğe bağlı kaşar peyniri serpip servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı fazla pişirmeyin, dişe gelir kıvamda olmalı.
Sütü oda sıcaklığında kullanın, ani sıcaklık değişimi kesilmesine neden olabilir.
Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirin, böylece sos daha lezzetli olur.
Sosu makarnayla birleştirdikten sonra 1-2 dakika daha pişirerek lezzetin birleşmesini sağlayın.
İsterseniz süte 1 yemek kaşığı un ekleyerek sosu kıvamlandırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap