Sütlü fırında makarna nasıl yapılır?

Kremalı beşamel sosuyla kaplanmış makarnanın fırında altın rengi alana kadar pişirildiği nefis bir tarif. Pratik malzemelerle hazırlanan bu yemek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Fırında Makarna Tarifi

Malzemeler:

500 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
4 su bardağı süt
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat cevizi (isteğe bağlı)
1 su bardağı haşlanmış tavuk veya mantar (opsiyonel)

Hazırlık Süresi:

15 dakika

Pişirme Süresi:

25-30 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı Haşlama:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ekleyin.
Makarnaları paket üzerindeki süreden 2 dakika daha kısa haşlayın (makarnalar fırında pişerken yumuşayacaktır).
Süzdükten sonra bir kenara alın.

2. Beşamel Sos Hazırlama:

Orta ateşte bir tencereye tereyağını eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Sos kıvam alana kadar pişirin, sonra tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyin.

3. Makarnayı Harmanlama:

Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın.
İsterseniz bu aşamada haşlanmış tavuk veya mantar ekleyebilirsiniz.
Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını ekleyip karıştırın.

4. Fırın Hazırlığı ve Pişirme:

Fırını 180°C'de önceden ısıtın.
Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün.
Üzerine kalan kaşar peynirini serpiştirin.
Fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde fırında dağılabilir.
Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Üzerini daha çıtır yapmak için galeta unu serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar