Sütlü brokolili makarna tarifi nasıl yapılır?

Kremalı bir makarna sosuyla buluşan brokolinin lezzet dolu uyumu, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tereyağlı beşamel sosun enfes dokusu, kaşar peynirinin eriyen lezzetiyle birleşerek bu tarife karakter kazandırıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sütlü Brokolili Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
1 baş brokoli (küçük parçalara ayrılmış)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber ve muskat cevizi (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Adımlar:

1. Makarna ve Brokolinin Haşlanması:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Makarnayı suya atarak paket üzerindeki sürede haşlayın.
Haşlanmakta olan makarnanın son 3-4 dakikasında brokoli parçalarını ekleyin ve birlikte haşlayın.
Haşlanan makarna ve brokoliyi süzgeçten geçirip kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması:

Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine ince kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Yavaş yavaş sütü ekleyerek sürekli karıştırın, sos kıvam alana kadar pişirin.
Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip sosun lezzetini tamamlayın.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarna ve brokoliyi sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Sıcak olarak servis yapın, üzerine biraz daha kaşar peyniri serpebilirsiniz.

İpuçları:

Brokoliyi çok fazla haşlamamaya dikkat edin, diriliğini koruması önemlidir.
Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için kaşar peyniri yerine besin mayası kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar