Sütle Makarna Yapmanın En İyi Yolu
Sütle makarna yapmak, kremsi ve hafif bir lezzet arayanlar için harika bir alternatiftir. İşte en iyi sonucu almak için adım adım bir rehber:
Malzemeler
- 1 paket makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (tatmak için)
- İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz veya fesleğen
Hazırlık Adımları
- Makarnayı, paket talimatlarına göre tuzlu suda haşlayın, ancak tam pişmeden 1-2 dakika önce ocaktan alın (al dente kıvamında).
- Bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından ısıyı kısıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sütlü karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
- Parmesan peynirini ekleyip karıştırarak erimesini sağlayın, sosun kıvam alması için 2-3 dakika daha pişirin.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı olarak taze otlar ekleyip servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları
- Sütü kaynatırken yüksek ateşte bırakmayın, aksi halde kesilebilir.
- Makarnayı tam pişirmeden almak, sosla birlikte pişerken aşırı yumuşamasını önler.
- Krema kıvamı için biraz un veya mısır nişastası ekleyebilirsiniz, ancak süt zaten doğal bir kıvam verir.
- Sebze veya tavuk ekleyerek yemeği daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu yöntemle, sütle yapılan makarna hem pratik hem de lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
