Süt ve unla yapılan kremalı makarna nasıl hazırlanır?

Kremalı makarna, dünya mutfaklarında sıkça yer alan, hem lezzetli hem de hazırlaması oldukça kolay bir yemektir. Süt ve un kullanarak hazırlanan bu kremalı sos, makarnanın lezzetini artırırken, yemeğe kremsi bir doku kazandırır. Aşağıda, süt ve unla yapılan kremalı makarna tarifi ve hazırlanışı detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Kremalı makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 300 gram makarna (tercihe göre spagetti, penne veya fiyonk makarna kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için)
• Maydanoz veya fesleğen yaprakları (süsleme için)

Kremalı makarna hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Makarnayı Haşlayın

Bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra, içine tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. Haşlanmış makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Kremalı Sosu Hazırlayın

Başka bir tencerede tereyağını veya zeytinyağını eritin. Eriyen yağa unu ekleyin ve karıştırarak yaklaşık 1-2 dakika kavurun. Unun rengi değişmeden, kokusu çıkana kadar kavrulması sağlanmalıdır.

3. Sütü Ekleyin

Kavrulan unun üzerine yavaşça sütü ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın. Karışım kaynamaya başladığında, tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizini ekleyin. Sosu kısık ateşte, koyulaşıncaya kadar 5-7 dakika pişirin.

4. Makarnayı Ekleyin

Hazırlanan kremalı sosun içine haşlanmış makarnayı ekleyin. İyice karıştırarak, makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın. İsteğe göre daha fazla süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

5. Servis Yapın

Kremalı makarnayı servis tabağına alın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze otlar ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Süt ve unla yapılan kremalı makarna, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu tarif ile hem aileniz hem de misafirleriniz için şık bir yemek hazırlayabilirsiniz. Farklı malzemelerle çeşitlendirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!