Süt ve unla lezzetli bir makarna sosu nasıl yapılır?

Kremalı ve peynirli bir makarna sosu hazırlamak için basit ama etkili bir yöntem. Tereyağı ve unla hazırlanan beyaz sos temeli, süt ve rendelenmiş peynirle birleşerek hem besleyici hem de lezzetli bir sonuç veriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Süt ve Unla Lezzetli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan
1 paket makarna (tercihen fettuccine veya linguine)

Yapılışı:

Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Orta ateşte bir tencereye tereyağını ekleyip eritin.
Unu tereyağına ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun, kokusu çıkana kadar pişirin.
Yavaş yavaş sütü ekleyin, sürekli çırparak topaklanmayı önleyin.
Sos kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin, yaklaşık 5-7 dakika.
Tuz, karabiber ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.
Ocağı kısık ateşe getirin ve rendelenmiş peyniri ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha peynir serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz daha süt ekleyip inceltebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Makarnayı sosla birleştirirken biraz makarna suyu eklemek sosun daha iyi tutunmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap