Süt Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Tuz
- İsteğe bağlı garnitür: doğranmış maydanoz veya fesleğen
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede bol su kaynatın, içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Başka bir tavada tereyağını eritin, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika soteleyin.
- Süt ve kremayı tencereye ekleyin, orta ateşte kaynamaya bırakın (karıştırarak yanmasını önleyin).
- Kaynayan sütlü karışıma rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak eritin.
- Sos kıvam alınca içine karabiber ve isteğe bağlı hindistan cevizini ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice harmanlayın.
- 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz veya fesleğen serperek servis yapın.
İpuçları:
- Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Parmesan peyniri yerine kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
- Daha hafif bir versiyon için krema yerine sadece süt kullanabilirsiniz.
- İsterseniz içine mantar veya tavuk dilimleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Sıcak servis yapılması önerilir, yanına yeşil salata ile harika bir öğün olur.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
