Sulu salçalı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir sulu salçalı makarna, hem doyurucu hem de ev yapımı sosun enfes tadını sunuyor. Taze domateslerin aroması ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, her sofraya şık bir dokunuş katıyor. İşte, bu klasik lezzeti kolayca hazırlamanın adımları ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sulu Salçalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
4-5 adet domates (kabukları soyulmuş ve küp doğranmış) veya 1 kutu doğranmış domates
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar) ve taze fesleğen

Yapılışı:

Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Süzdükten sonra bir kenara alın.
Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar.
Doğranmış domatesleri ekleyin ve yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve baharatları ilave edip karıştırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin, makarna sosu çekene kadar.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ve taze fesleğenle süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde yumuşak olabilir.
Sosu daha sulu yapmak için biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Taze domates yerine konserve domates kullanarak zaman kazanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar