Sucuklu makarna sosu nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir sucuklu makarna sosu hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeler ve adım adım yapılış detayları bu tarifte bir araya getirildi. Pratik hazırlanışı ve zengin aromasıyla sofralarınıza farklı bir tat katacak bu sos, özellikle aceleci günler için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sucuklu Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

250 gram sucuk (dilimlenmiş veya küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 su bardağı sıcak su (gerekirse)
Taze maydanoz (servis için, doğranmış)
Makarna (tercihen spagetti veya fettuccine, 4 kişilik)

Hazırlanışı:

İlk olarak, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Sucukları tavaya ekleyin ve sucuklar hafifçe kızarıp yağını salana kadar, orta ateşte 5-7 dakika pişirin. Sucuk kendi yağını saldığı için ekstra yağ eklemeye gerek kalmayabilir.
Domates salçasını sucuk ve soğan karışımına ekleyin, 1-2 dakika kavurarak salçanın rengi açılıncaya kadar karıştırın.
Doğranmış domatesleri, kuru kekik, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
Sos kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin. Sos kıvam alacaktır; eğer çok koyu olursa, sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Bu arada, bir tencerede makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın (sosu inceltmek için kullanabilirsiniz).
Sos piştikten sonra, haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin veya ayrı servis edin. İsteğe bağlı olarak, ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yapışmasını sağlayın.
Üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Yanında rendelenmiş peynir (örneğin, kaşar veya parmesan) ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Sucuklu sos, sucuğun tuzlu ve baharatlı yapısı nedeniyle tuz eklemeden önce tadına bakın.
Daha yoğun bir lezzet için, sucukları biraz daha kızartabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
Vejetaryen bir alternatif için sucuk yerine mantar veya sebzeler kullanabilirsiniz, ancak sucuğun karakteristik tadı için baharatları artırmanız gerekebilir.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir sucuklu makarna sosu hazırlayarak ailenize veya misafirlerinize keyifli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar