Sucuklu makarna nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Pratik ve lezzet dolu bir Türk klasiği olan sucuklu makarna, günlük koşturmaca içinde bile kolayca hazırlanabilen bir lezzet sunar. Sucuğun aromasıyla zenginleşen bu yemek, hem doyurucu hem de zamandan tasarruf sağlayan bir seçenek olarak sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sucuklu Makarna Tarifi

Sucuklu makarna, Türk mutfağının pratik ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem ana öğün olarak hem de acil durumlarda hızlıca hazırlanabilen bu tarif, sucuğun kendine özgü aromasıyla makarnayı birleştirir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz sucuklu makarna tarifi:

Malzemeler:

1 paket (500g) spagetti veya arzuya göre farklı makarna çeşitleri
200-250g dilimlenmiş sucuk (tercihen baharatlı sucuk)
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Taze veya kuru kekik (aroma için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş kaşar peyniri veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
Sucuğu ince dilimler halinde doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve sucuk dilimlerini ekleyerek kızartın. Sucukların her iki tarafı da kızarıp çıtırlaşana kadar pişirin, ardından sucukları tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavada, sucuğun bıraktığı yağda ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyip kısa süre soteleyin.
Domates salçasını tavaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun. Üzerine sıcak suyu ilave edip karıştırarak sos kıvamına getirin.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik gibi baharatları ekleyip sosu birkaç dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı ve kızartılmış sucukları sosun içine ekleyip iyice karıştırın. Makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya ince kıyılmış maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Sucuğun yağlı olması nedeniyle ekstra yağ eklemeden de pişirebilirsiniz, bu daha hafif bir tat verir.
Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz ve birkaç damla sıvı yağ eklemek, yapışmasını önler.
İsteğe bağlı olarak sucuk yerine pastırma veya sosis de kullanabilirsiniz, ancak sucuk geleneksel lezzeti sağlar.
Çocuklar için baharatları azaltabilir veya sosu krema ile hafifletebilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 15-20 dakika içinde 4 kişilik doyurucu bir sucuklu makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar