Sucuklu Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
- 200 gram sucuk (ince dilimlenmiş veya küp doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Taze maydanoz (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Geniş bir tavada tereyağını eritin, doğranmış soğanı ekleyip 3-4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından sucukları ilave edin. Sucuklar kızarana kadar 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
- Kremayı tavaya ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi katın. Kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
- Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip makarna ve sos iyice birleşene kadar karıştırın.
- Ocaktan almadan önce taze maydanoz serpiştirin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Sucuğu fazla yağlı ise önceden tavada kızartıp fazla yağını süzdürerek kullanabilirsiniz.
- Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos hazırlayabilirsiniz.
- Makarnayı haşladığınız sudan bir kepçe ayırıp sos kıvamını inceltmek için kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Yanında taze yeşil salata ve nar ekşisi ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine ekstra rendelenmiş peynir ve pul biber serperek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
