Soya soslu sebzeli makarna nasıl yapılır?

Asya mutfağının lezzetleriyle İtalyan mutfağının klasiklerini buluşturan bu pratik tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Renkli sebzelerin soya sosuyla harmanlandığı bu nefis makarna, sadece 25 dakikada hazırlanabilen lezzet şöleni.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soya Soslu Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya linguine önerilir)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (julienne doğranmış)
1 adet kırmızı biber (julienne doğranmış)
1 su bardağı brokoli (küçük çiçeklere ayrılmış)
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
Taze çekilmiş karabiber
Susam ve yeşil soğan (süsleme için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın.
Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip 2-3 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından havuç, kırmızı biber ve brokoliyi ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika sotelemeye devam edin.
Ayrı bir kapta soya sosu ve balı karıştırarak sosu hazırlayın.
Suyunu süzdüğünüz makarnayı tavaya ekleyin, üzerine hazırladığınız sosu dökün. Tüm malzemeleri birbirine iyice karışana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
Son olarak susam yağını ekleyip karıştırın, taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Servis tabağına alın, üzerini susam ve ince doğranmış yeşil soğanla süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirmek daha iyi bir doku sağlar.
Vejetaryen veya vegan için bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak tavuk, karides veya tofu ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar