Soya soslu körili makarna nasıl yapılır?

Asya ve Akdeniz mutfağının lezzetlerini bir araya getiren bu pratik tarif, günlük öğünlerinize renk katacak. Soya sosunun umami tadı ile körinin aromatik dokusu, makarnanın nefis dokusuyla buluşuyor. Sadece 30 dakikada hazırlanabilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soya Soslu Körili Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı körî tozu
1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
1 su bardağı sebze suyu veya su
1/2 su bardağı hindistan cevizi sütü
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: yeşil soğan, susam veya kırmızı biber ile süsleme

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

Makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Körî tozunu ekleyip karıştırarak 30 saniye pişirin, kokusu çıkana kadar.
Sebze suyunu ve hindistan cevizi sütünü ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra soya sosunu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Sosu 5-7 dakika kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosla birlikte tavaya ekleyip iyice karıştırın.
2-3 dakika daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
İsteğe bağlı olarak yeşil soğan, susam veya kırmızı biberle süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Körî tozunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha acılı bir tat için artırabilirsiniz.
Sebze eklemek isterseniz, havuç veya brokoli gibi sebzeleri sotelere aşamasında ekleyebilirsiniz.
Vegan bir seçenek için hindistan cevizi sütü yerine badem sütü kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar