Soslu ve sulu makarna nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve pratik bir makarna için doğru kıvamı yakalamak önemlidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, tam kıvamında soslu bir makarna tarifi ve püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu ve Sulu Makarna Nasıl Yapılır?

Soslu ve sulu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte kolayca uygulayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
400 gram domates rendesi veya küp doğranmış domates
1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
1 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
Tuz, karabiber, kuru fesleğen veya kekik (tatlandırmak için)
İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar)
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

10 dakika

Pişirme Süresi:

20-25 dakika

Adımlar:

1. Makarnayı, geniş bir tencerede kaynar tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın. Arada sırada karıştırarak yapışmasını önleyin. Pişme süresi sonunda suyunu süzün ve bir kenara alın.
2. Ayrı bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
3. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
4. Domates rendesini veya doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. İsteğe bağlı olarak domates salçasını da ilave edip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
5. Sıcak su veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve baharatları (fesleğen veya kekik) katın. Sosu kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, sos kıvam alana kadar.
6. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin, böylece makarna sosu çekecek ve sulu bir kıvam alacaktır. Gerekirse biraz daha su ekleyip kıvamını ayarlayabilirsiniz.
7. Ocaktan alın, üzerine rendelenmiş peynir ve taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde yumuşak olabilir.
Sosu daha sulu yapmak için, makarnayı eklerken biraz haşlama suyundan kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, sebze (biber, mantar) veya protein (tavuk, kıyma) ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, ev yapımı soslu ve sulu makarnanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar