Soslu Salçalı Makarna Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram makarna (spagetti, fettuccine veya tercih ettiğiniz tür)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- 1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar) ve taze maydanoz
Hazırlanışı
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Süzdükten sonra bir kenara alın.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kısa süre kokusu çıkana kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, rengi koyulaşana kadar karıştırın.
- Doğranmış domatesleri, sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
- Sosu kısık ateşte 10-15 dakika kıvam alana kadar pişirin, gerekirse daha fazla su ekleyin.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş peynir ve taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.
İpucu
- Sosu daha kremamsı yapmak için pişirme sonunda bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
