Sosisli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 4-5 adet sosis (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ve makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar haşlayın.
- Makarna pişerken, ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından dilimlenmiş sosisleri ilave edip sosisler hafif kızarana kadar pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, sonra domates sosunu veya rendelenmiş domatesi ilave edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. 1 su bardağı suyu ekleyip sosu 5-7 dakika kısık ateşte pişirin.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun içine ekleyip iyice karıştırın. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
- Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
İpuçları:
- Sosisleri dilimlemek yerine bütün de kullanabilirsiniz, ancak dilimlenmiş hali sosla daha iyi harmanlanır.
- Makarnayı haşlarken suyuna 1 yemek kaşığı sıvı yağ eklemek yapışmasını önler.
- Sosu daha kremamsı yapmak için pişirme aşamasında 1/2 su bardağı süt veya krema ekleyebilirsiniz.
- Çocuklar için baharatları azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Servis Önerisi: Yanına yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
