Sosili Makarna Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Sosili makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Gerekli Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edebilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 400 gram domates sosu veya rendelenmiş domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar) ve taze fesleğen yaprakları
Yapılış Adımları:
- İlk olarak, derin bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Domates salçasını ilave edip kısa bir süre karıştırarak kavurun.
- Domates sosu veya rendelenmiş domatesi ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kuru fesleğen veya kekikle baharatlandırın. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika pişirin, kıvam alana kadar.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın. 2-3 dakika daha pişirerek makarnanın sosu çekmesini sağlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş peynir ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis edin.
İpuçları:
- Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde yumuşak olabilir.
- Sosu daha kıvamlı hale getirmek için bir çay kaşığı un veya nişasta ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için sos içine doğranmış mantar veya biber ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
