Somon ve sebzelerle zenginleştirilmiş makarna tarifi nedir?

Omega-3 deposu somon ve rengarenk sebzelerin buluştuğu bu makarna, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tam buğday makarnayla hazırlanan tarif, hafif limonlu sosu ve taze otlarla zenginleştirilerek sofralara sağlıklı bir çeşitlilik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Somon ve Sebzelerle Zenginleştirilmiş Makarna Tarifi

Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunar. Omega-3 yağ asitleri açısından zengin somon ve taze sebzelerle hazırlanan bu makarna, pratik ve besleyicidir. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

200 gram tam buğday makarna (veya tercihinize göre normal makarna)
300 gram taze somon fileto (derisiz ve kemiksiz)
1 adet orta boy kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet havuç
1 su bardağı doğranmış brokoli
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biber
Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı krema veya yoğurt (daha kremalı bir sos için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 15 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek yapışmasını önleyin.
Somon filetoyu küp küp doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin. Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve somonları 3-4 dakika her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin. Pişen somonları tavadan alıp bir tabağa koyun.
Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Doğranmış kırmızı ve yeşil biber, havuç ve brokoliyi tavaya ekleyin. Sebzeleri orta ateşte 5-7 dakika, yumuşayıncaya kadar pişirin, ara sıra karıştırın.
Sebzelere limon suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı pul biberle baharatlandırın. İsterseniz krema veya yoğurt ekleyerek sosu kıvamlandırın.
Haşlanmış makarnayı ve pişmiş somonları tavaya ekleyip tüm malzemeleri birleştirin. Hafifçe karıştırarak ısıtın.
Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek servis yapın. Sıcak servis edin, yanında bir dilim limon ile sunabilirsiniz.

İpucu:

Somonun fazla pişmemesine dikkat edin; aksi halde kuruyabilir. Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirmek, tarife lezzet katacaktır.
Bu tarifi, buzdolabında kalan sebzelerle çeşitlendirebilirsiniz, örneğin mantar veya kabak ekleyebilirsiniz.

Bu tarif, 4 kişilik bir öğün için uygundur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar