Somonlu Makarna: En Lezzetli ve Pratik Tarif
Malzemeler (4 Kişilik):
- 400 gr linguine veya fettuccine makarna
- 300 gr taze somon fileto (derisiz)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 200 ml krema
- 1 çay kaşığı kapari
- 1/2 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
- Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Somon filetoyu küp küp doğrayın, tuz ve karabiber serpin
- Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın
- Somonları 3-4 dakika her yönü altın rengi olana kadar pişirin, tavadan alın
- Aynı tavada kalan yağa sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin
- Krema, limon suyu ve rendesini ekleyip kaynamaya bırakın
- Kapari ve dereotunu ekleyip 2 dakika daha pişirin
- Bu sırada makarnayı tuzlu suda paket talimatına göre pişirin
- Sosun içine pişen makarna ve somonları ekleyip karıştırın
- Son olarak bir tutam pul biber serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Somonları fazla pişirmeyin, aksi halde kuruyabilir
- Makarnayı sosla birleştirmeden önce suyunu süzmeyin, birkaç kaşık makarna suyu ekleyin
- Taze baharat kullanmak lezzeti katlayacaktır
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yeşil salata ve beyaz şarap iyi gider
- Üzerine taze çekilmiş karabiber ve bir dal dereotu ile süsleyin
Not: Bu tarif, somonun krema ile mükemmel uyumunu ve makarnanın lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran klasik bir tariftir. Somon yerine karides de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
