Somon Fümeli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 200 gram somon füme (dilimlenmiş veya doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 200 ml krema
- 1 limonun suyu ve rendesi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze dereotu veya maydanoz (doğranmış)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: kapari veya rendelenmiş parmesan peyniri
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Adımlar:
1. Makarnayı Pişirin:
- Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.
- Makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın. Makarnayı bir kenara alın.
2. Sosu Hazırlayın:
- Bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
- Kremayı, limon suyunu ve rendesini ekleyin. Karıştırıp kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte 2-3 dakika pişirin, sos kıvam alana kadar.
3. Somon Füme Ekleyin:
- Somon füme parçalarını sosun içine ekleyin. Hafifçe karıştırın, somonun ısınmasını sağlayın (fazla pişirmeyin, dağılabilir).
- Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz kapari ekleyin.
4. Makarnayı Birleştirin:
- Makarnayı sos tavasına ekleyin. Ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyip karıştırarak sosun makarnaya yapışmasını sağlayın.
- Dereotu veya maydanozla süsleyin. İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan serpin.
5. Servis Yapın:
- Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Somon füme tuzlu olduğu için tuz eklemeden önce tadı kontrol edin.
- Krema yerine yoğunlaştırılmış süt veya bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz.
- Makarnayı sosa eklerken ısıyı kapatın, böylece somon fazla pişmez.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
